Cultura Gastronómica

La guía básica para acompañar pizza con cerveza


La historia, y horas felices de satisfacción, han comprobado que este es un combo perfecto. Aquí una guía práctica de los estilos y toppings que se compaginan.

 

Los toppings: Salami, chorizo, nduja, pepperoni
Estilo recomendado: IPA, el amargor de esta cerveza contrasta con la sal de los embutidos.

Los toppings: Tomate, mozzarella, albahaca
Estilo recomendado: Pilsner, una lager que no opacará estos ingredientes

 

Los toppings: Jamón, piña
Estilo recomendado: Bock o doppelbock, una cerveza alemana con notas dulces que complementan el lado frutal de esta pizza.

Los toppings: Champiñones
Estilo recomendado: Stout, el perfil de esta cerveza da una nueva dimensión a las notas terrosas de los hongos.

Los toppings: Anchoas
Estilo recomendado: Las cervezas con perfiles cítricos son una buena opción frente a sabores potentes como el de las anchoas. 

Los toppings: Quesos
Estilo recomendado: Una cerveza de trigo, como Bohemia Weizen, dejará que los quesos sean los protagonistas de la fiesta de sabores en tu boca. 

@bohemiamx